Wyjątkowa kolacja - 5 dań i 3 cocktaile Roku Gin w cenie festiwalowego menu (Enoteka, 24.07 i 30.07)

Zapraszamy na wyjątkowe wydarzenie na FineDiningWeek®!

Degustacja Roku Gin prowadzona przez ambasadora Roku w towarzystwie popisowego festiwalowego menu i najgościnniejszej obsługi.
Posłuchaj o unikalnych składnikach i japońskim rzemiośle, które tworzą harmonijne smaki Roku. Spróbuj wyjątkowych cocktaili i wybitnego menu, które przygotował szef Marcin Więcek.

Ilość miejsc miejsc ograniczona - tylko 2 terminy!

24 i 30 lipca o godzinie 18.15

Czas trwania: 120 min
 

Menu do wyboru:

menu A

Amuse-bouche:

W prezencie na powitanie niespodzianka dla podniebienia. Festiwalowy cocktail Roku Gin & Kinley Tonic Water lub Roku Kyoto Club

Danie 1:

Gravlax z łososia z glazurą z miso

Danie 2:

Gratin z podsuszonych pomidorów z galaretką z consommé pomidorowym i ricottą

Danie 3:

Ośmiornica z noisette parmezanowym i bakłażanowym ratatouille

*Sampel Roku Gin

Danie 4:

Halibut z sosem demi glace z grzybami i scorzonerą

Danie 5:

Plaster miodu z sosem angielskim

*Cocktail-niespodzianka na Roku Gin

menu B

Amuse-bouche:

W prezencie na powitanie niespodzianka dla podniebienia. Festiwalowy cocktail Roku Gin & Kinley Tonic Water lub Roku Kyoto Club

Danie 1:

Tatar z polędwicy wołowej z oliwą z pestek dyni i pudrem dyniowym

Danie 2:

Concasse z krewetki mauretańskiej z awokado i perłami z limonki

Danie 3:

Noisette z szarpaną cielęciną i truflowym aioli ze świeżą truflą

*Sampel Roku Gin

Danie 4:

Stek Argentyński z zielonym puree oraz sosem demi glace i grzybami shimeji

Danie 5:

Plaster miodu z sosem angielskim

*Cocktail-niespodzianka na Roku Gin